氯化鈣是一種無機(jī)化合物，由氯和鈣組成的鹽，是一種典型的離子鹵化物。人物是白色的，堅(jiān)硬的碎片或顆粒。它又苦又無味。對(duì)氨的吸附能力好，解吸溫度低，在合成氨的吸附分離中具有很大的應(yīng)用前景。但由于產(chǎn)品不易形成穩(wěn)定的多孔材料，與氨的接觸面積小，在吸附解吸過程中容易膨脹結(jié)塊，在該領(lǐng)域難以應(yīng)用。
在高比表面載體上加載產(chǎn)品可以大大改變與氨的接觸面積。結(jié)果表明，分子篩負(fù)載制備的復(fù)合吸附劑比單一吸附劑具有良好的吸附性能和穩(wěn)定性。
主要用于制冷設(shè)備，包括鹽水.道路融冰劑.干燥劑等。由于產(chǎn)品容易吸收空氣中的水分和潮解，無水氯化鈣應(yīng)密封在容器中。該產(chǎn)品及其水合物及其溶液在食品制造中.建材.生物學(xué)等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值。無色立方晶體的物理性質(zhì)為白色或灰白色，呈顆粒狀.蜂窩狀.圓形.不規(guī)則.粉末。沒有異味，味道有點(diǎn)苦。它吸濕，暴露在空氣中容易潮解。易溶于水，釋放大量熱量，水溶液呈微酸性。溶于乙醇.丙酮.乙酸。產(chǎn)品與乙醇的反應(yīng)產(chǎn)生與乙醇的絡(luò)合物。
溶液在低溫下結(jié)晶，沉淀六種水性物質(zhì)。當(dāng)加熱到30%時(shí)。℃當(dāng)它達(dá)到2000時(shí)，它會(huì)溶解在自己的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱并逐漸失水?！娈?dāng)加熱到2600時(shí)，變成雙水物質(zhì)℃變成白色多孔無水氯化鈣。5%水溶液。pH值為4.5-9.2.1.7%水溶液和血清滲透。本產(chǎn)品由鎂中毒碳酸鈣和鹽酸制成。鈣離子和氟化物形成不溶性氟化鈣，可用于搶救氟中毒。
食品行業(yè)氯化鈣的用量用法：
無水氯化鈣作為共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》業(yè)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，食品添加劑氯化鈣的使用規(guī)定如下：
1.豆制品.稀奶油：豆制品.稀奶油的*大用量可根據(jù)生產(chǎn)需要適當(dāng)使用，如豆腐、氯化鈣凝固劑、豆腐配方：氯化鈣0.0.1%檸檬酸鈉.乳酸鈣0.01%.檸檬酸0.08%；制作方法是：豆?jié){凝固制豆腐時(shí)，以食品級(jí)氯化鈣為凝固劑，包裝后，90%℃加熱1小時(shí)凝固，可得到美味的豆腐。
2.軟飲料：軟飲料*大用量0.44-3.7g/kg。
3.調(diào)制水：調(diào)制水中*大用量1000mg/kg或100mg/1（以鈣計(jì)36mg/1）。
4.甜汁甜醬：*大使用量0.4g/kg。
5.果醬：果醬*大用量1.0g/kg。
