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工業(yè)鹽和食用鹽有什么區(qū)別?

時間:2018-07-03   作者:www82.com.cn
  食鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別
    1.結(jié)構(gòu)上:食鹽是較純潔的氯化鈉,氯化鈉的化學(xué)式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標(biāo)的亞硝酸鈉,其化學(xué)式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。
    2.性質(zhì)上:食鹽性質(zhì)較安穩(wěn),水溶液呈中性。亞硝酸鈉在枯燥條件下較為安穩(wěn),但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
    3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍(lán)色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾許形體有必定的差異,但用肉眼是分辯不出的。
    4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。
    5.滋味:亞硝酸鈉略有咸味,食鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辯。
    由上述比較能夠看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,簡單引起誤食中毒。
    輕度中毒一般不需要醫(yī)治,較重者應(yīng)立即送醫(yī)院救助。主要醫(yī)治辦法有:1.催吐、洗胃和導(dǎo)吐。


工業(yè)鹽
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