成份不同：
日曬鹽是以海水或揭露鹽鹵水為質(zhì)料、鹽田為首要設(shè)備、太陽(yáng)為能源，直接灘曬、加工制造而成的綠色食鹽產(chǎn)品日曬鹽是以揭露水為質(zhì)料，選用特殊消費(fèi)工藝，灘曬蒸騰而成的，它具有色白，粒度均勻，雜質(zhì)低，易溶解等特性，是腌制業(yè)和其他食物加工業(yè)的不錯(cuò)的質(zhì)料。
工業(yè)鹽的首要成分是亞硝酸納。 可以用來(lái)減色、調(diào)味、滅菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞硝酸銀等)。 是遍及用于食物加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。
外在不同：
日曬鹽比工業(yè)鹽更細(xì)更白，顆粒更均勻。
內(nèi)涵不同：
日曬鹽富含人體所需求的各種礦物質(zhì)，在監(jiān)測(cè)時(shí)，咱們會(huì)發(fā)現(xiàn)鈣、鎂、鉀等離子的含量遍及高于工業(yè)鹽，都為人體所需求，而工業(yè)鹽含有微量雜質(zhì)。
