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食用鹽跟工業(yè)鹽的區(qū)別在哪里?

時(shí)間:2018-10-11   作者:www82.com.cn
大顆粒工業(yè)鹽
      食用鹽與工業(yè)鹽有4點(diǎn)差異:結(jié)構(gòu)上,食用鹽是較純潔的氯化鈉;工業(yè)鹽中除含有氯化鈉之外,還有亞硝酸鈉等。性質(zhì)上,食用鹽性質(zhì)較安穩(wěn),水溶液呈中性;工業(yè)鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為安穩(wěn),但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。外觀上,食用鹽含碘,質(zhì)白,呈細(xì)沙狀,水分很少,用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝聚感;工業(yè)鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大;味道上,食用鹽咸味較重;亞硝酸鈉略有咸味,食用時(shí)靠味覺難以分辯。
       怎么辨別小包裝食鹽的真假呢?有4個(gè)辦法:看包裝袋有沒有折痕。真鹽包裝袋兩邊平滑無折痕,假鹽包裝袋兩邊折痕;看編號是否重號,如果發(fā)現(xiàn)有兩包或以上的小包裝鹽編號重號,即為假鹽;看防偽標(biāo)識,這些標(biāo)識都是放在固定貼在包裝膜夾層的一個(gè)方位。可拿幾包鹽比照,如發(fā)現(xiàn)防偽標(biāo)識有誤差,即為假鹽;看封口,小包裝的封口處壓紋線條明晰,用手指接觸有明顯的凸凹感的是正品,否則為假鹽。

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